[노오븐 베이킹] 에어프라이어로 만드는 홈메이드 도넛

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 에어프라이어를 이용해 맛있는 홈메이드 도넛을 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 이 도넛은 바삭하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. 발효 시간을 포함해 약 2시간 정도 소요되니, 여유를 가지고 즐겁게 만들어 보세요!

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재료

(12개 기준)
강력분 2컵
설탕 1/4컵
소금 1/2작은술
인스턴트 이스트 2 1/4작은술
우유 1/2컵 (따뜻하게)
계란 1개 (실온)
무염 버터 2큰술 (녹인 것)
바닐라 엑스트랙 1작은술
토핑용
녹인 버터 1/4컵
설탕 1/2컵
시나몬 가루 1큰술 (선택사항)

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1단계: 재료 준비하기

먼저, 모든 재료를 미리 계량하여 준비합니다.
모든 재료를 실온에 30분 정도 두어 준비합니다. 우유는 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비하세요.

 

 

2단계: 액체 재료 혼합하기
다른 볼에 우유, 계란, 바닐라 엑스트랙, 녹인 버터를 넣습니다. 모든 액체 재료를 잘 섞어서 균일한 혼합물이 되도록 합니다.

 

3단계: 반죽 만들기

큰 볼에 강력분, 설탕, 소금, 인스턴트 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.

액체 혼합물을 가루 재료가 담긴 큰 볼에 부어줍니다. 

반죽기나 손으로 모든 재료가 균일하게 섞일 때 까지 반죽합니다.

 

 

 

 

 

 

4단계: 1차 발효
반죽을 동그랗게 만들어 기름을 살짝 바른 볼에 넣습니다.
랩이나 젖은 행주로 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다. 반죽의 크기가 2배로 늘어나야 합니다.

 

 

5단계: 성형하기
발효된 반죽을 꺼내 가볍게 눌러 가스를 빼줍니다.
밀대를 사용해 1cm 두께로 밀어줍니다.
도넛 커터나 큰 컵, 작은 컵을 이용해 도넛 모양을 만듭니다.
남은 반죽은 다시 뭉쳐서 반복합니다.

 

6단계: 2차 발효
성형한 도넛을 베이킹 시트 위에 올려놓습니다.
랩이나 젖은 행주로 덮어 30분간 더 발효시킵니다. 

 

 

 

 

 

 

7단계: 에어프라이어 예열하기
에어프라이어를 180도(350°F)로 예열합니다.

 

 

8단계: 조리하기
발효가 끝난 도넛을 에어프라이어 바구니에 넣습니다. 도넛 사이에 충분한 간격을 두세요.
180도에서 4분간 조리한 후, 뒤집어서 2-3분 더 조리합니다.
도넛이 황금빛을 띄고 부풀어 오르면 완성입니다.

 

 

9단계: 토핑 입히기
도넛이 식기 전에 녹인 버터를 바릅니다.
설탕과 시나몬 가루를 섞은 혼합물에 도넛을 굴려줍니다.

 

Tip!

발효 시 온도가 너무 높으면 반죽이 과발효될 수 있으니 주의하세요.
도넛을 너무 오래 조리하면 딱딱해질 수 있으니 중간중간 확인해 주세요.
초콜릿 글레이즈나 다양한 토핑을 활용해 취향에 맞게 즐겨보세요.

 

 

이렇게 만든 에어프라이어 도넛은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 일품입니다. 가족이나 친구들과 함께 따뜻할 때 즐겨보세요!